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2006年10月16日

バナナ加工工場

バナナがどこからやってくるか知っていますか?
そうです。
海外から輸入されてくるのです。

ですが、そのとき輸入されてくるバナナは、まだ青いままだということは知っている方も多いと思います。
バナナが熟す前の青い状態のまま輸入し、国内で熟成させて、それが店頭に並べられているのです。

それでは、どうやってバナナを熟成させるのでしょう?
実は、そのときエチレンガスが使われているのです。

輸入された青いバナナは、バナナ加工工場という所へ集められます。
そして、この工場で青いバナナにエチレン(無色の気体)を封入するのです。
そうすると、青いバナナは黄色の熟したバナナに変身するのです。

こうして、エチレンによって加工されたバナナが店頭に並んでいるのです。
posted by 伊藤ゆうすけ at 15:37| Comment(1) | TrackBack(1) | 化学のちょっとした話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
バナナの熟成の仕方は知りませんでした。
現地でバナナを食べると甘みが全然違うってテレビで見たことありますが、熟成の仕方が違うせいでしょうか?
美味し〜いバナナを食べてみたいです(^^)
Posted by みやこ at 2007年03月24日 22:54
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